Resep Sop Ceker Enak, Segar, Gurih & Mudah Dibuat

Musim pancaroba seperti sekarang ini membuat banyak orang mudah terserang flu. Jika Anda sedang pilek atau merasa tidak enak badan, cobalah sup ceker ayam. RResep sop ceker sangat sederhana dan mudah dibuat di rumah.

Mengikuti resep sop ceker yang berguna untuk meredakan sakit tenggorokan dan juga menghangatkan badan. Simak dan praktekkan segera.

BACA JUGA: 10 Resep Labu Kuning Enak Untuk Kopi Sore Bersama Teman

1. Resep Sup Cakar Bening

Bahan:

• 500 gram paha ayam
• 4 siung bawang putih
• 2 wortel
• 1 kentang
• 1 tomat
• 2 bawang bombay
• 1 batang seledri
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula untuk dicicip
• Merica untuk rasa
• 2 sdt bubuk pala
• Jumlah minyak yang benar

Bagaimana melakukan:

1. Bersihkan cakar dan singkirkan cakar
2. Rebus cakar selama sekitar 25 menit. Tiriskan air pertama dari rebusan dan bilas kembali cakar dengan air bersih.
3. Rebus kembali ceker dengan 500 ml air.
4. Potong kentang dan wortel sesuai selera.
5. Menambahkan bumbu ke saus
6. Tambahkan wortel cincang, tomat, dan daun bawang
7. Tambahkan garam, gula, merica bubuk dan pala bubuk.
8. Koreksi rasa dan sup ceker bening siap disajikan

BACA JUGA: 12 Resep Ayam Pedas, Lezat, Lezat untuk Makan Malam Keluarga

2. Sup cakar restoran

Bahan:

• 15 kaki ayam
• 1 kentang, potong
• 2 wortel, potong
• 2 tomat, cincang
• 3 bawang bombay, cincang
• Seledri secukupnya
• bawang goreng
• Air jeruk nipis (opsional)

Bumbu untuk sup:

• 3 bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• pala, garam, gula, merica secukupnya

Bagaimana melakukan:

1. Bersihkan cakar sampai bersih dan buang cakarnya
2. Rebus 30 menit
3. Tiriskan air seduhan pertama dan bilas kembali hingga benar-benar bersih.
4. Rebus kembali ceker dengan 500 ml air.
5. Tambahkan bumbu untuk membuat saus
6. Tambahkan kentang dan wortel
7. Rebus kembali ceker sampai empuk.
8. Tambahkan tomat dan daun bawang
9. Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan seledri, bawang goreng dan jeruk nipis.

BACA JUGA: 10 cara membuat bubur enak untuk sarapan

3. Resep Sop Bakso Cakar

Bahan:

• kg kaki ayam
• 10 bakso, rebus dulu
• 1 sosis
• 100 gram kubis
• Wortel
• Kentang
• Brokoli

rempah-rempah:

• 3 sendok makan bawang goreng, masukkan ke dalam plastik, lalu tumbuk halus
• 1 sendok teh garam
• sdt lada
• satu sendok teh gula

Bagaimana melakukan :

1. Rebus ceker, wortel, kentang dan brokoli setengah matang, lalu tiriskan.
2. Panaskan 600 ml hingga mendidih, masukkan semua bumbu dan aduk rata.
3. Tambahkan sayuran, kentang, bakso, sosis, dan ceker. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.
4. Tambahkan kubis cincang dan bawang hijau cincang. Masak sampai siap.
5. Koreksi rasa dan jika sudah pas, segera matikan api.
6. Sop bakso siap dihidangkan

4. Resep sop ceker ayam

Bahan:

• kaki ayam kg gram
• Kupas bersih 1 ayam gulung, potong-potong
• 2 potong tahu, potong-potong dan rendam sampai empuk
• 1 buah wortel, potong-potong
• 1 buah kentang dipotong-potong
• 1 daun bawang, iris miring
• 2 batang seledri, potong batangnya
• 1 genggam pasta rendam air panas
• 2 siung jahe, cincang
• 1500ml air
• 1 sdm gula pasir
• l kaldu ayam bubuk
• sesendok garam
• 1 blok kaldu ayam

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 bawang merah
• 11 siung bawang putih
• Pala
• 1 sendok teh merica butiran
• Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Bagaimana melakukan:

1. Campur semua bumbu, tumis hingga harum dan matang.
2. Didihkan air dan jahe dalam panci.
3. Tambahkan ceker, rebus hingga empuk
4. Masukkan bumbu halus dan batang seledri ke dalam panci bersama rebusan.
5. Tambahkan wortel, kentang, roti, didihkan dan masak sampai roti siap.
6. Masukkan buncis dan pasta, didihkan kembali.
7. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu. Sesuaikan rasa dan sajikan

BACA JUGA: Resep es batu segar yang cocok untuk cuaca panas

5. Resep sop ceker tidak amis

Bahan:

• 1/2 kg paha ayam
• 5 lembar daun salam untuk merebus cakar
• 1 batang serai, cincang
• kentang potong dadu
• Kubis
• Brokoli
• 2 buah wortel, iris miring
• Bawang putih
• 1 tomat, cincang
• bawang goreng
• Bawang putih, goreng
• Bawang hijau, cincang
• Seledri, cincang
• cabai utuh
• Garam
• Gula
• rasa ayam
• 2 sendok teh merica bubuk

Bagaimana melakukan :

1. Cuci ceker sampai bersih, rebus dengan garam, daun salam dan serai.
2. Masak selama 30 menit hingga empuk dan tiriskan airnya.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
4. Tambahkan cakar dan kentang, wortel dan seledri
5. Tuangkan bumbu garam, gula, merica, penyedap rasa ayam
6. Koreksi rasa dan tunggu kentang dan wortel matang.
7. Masukkan cabai utuh, kol, dan buncis. Tunggu hingga semua bahan sedikit berkerut.
8. Setelah matang, taburi dengan bawang merah goreng dan bawang putih.
9. Sop ceker siap dihidangkan

Inilah resep ceker ayam yang enak dan gurih yang bisa dicoba Sedulur di rumah. Cocok untuk menu sehari-hari sebagai variasi.