7 Resep Kuping Gajah Enak & Renyah untuk Camilan di Rumah

Kuping gajah merupakan makanan yang menjadi ciri khas hari raya Idul Adha. Camilan ini dapat digunakan tidak hanya untuk konsumsi pribadi, tetapi juga untuk penjualan kue kering. Resep kuping gajah cukup mudah dan sederhana. Selain itu, jajanan ini juga tidak membutuhkan banyak alat dan bahan.

Daripada penasaran, langsung saja simak dan coba beberapa resep kuping gajah yang enak dan gurih ini. Dijamin jadi cemilan di rumah!

BACA JUGA: 10 cara membuat bubur enak untuk sarapan

1. Resep kuping gajah empuk

Bahan yang diperlukan

• 300 gram tepung terigu
• 1 telur
• 50 gram gula halus
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1/4 sdt garam halus
• 3 sdm margarin
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 sdm coklat bubuk
• 80 ml air

metode melakukan hal ini

1. Dalam mangkuk tambahkan mentega, telur, gula, vanili bubuk, tepung dan garam, lalu aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan satu adonan dengan coklat bubuk, lalu bagi lagi menjadi 4 (2 coklat dan 2 kuning).
3. Ambil satu adonan coklat dan satu adonan putih, lalu gulung tipis-tipis. Oleskan adonan cokelat di atas adonan putih, lalu gulung, tekan sedikit.
4. Bungkus dengan plastik, lalu dinginkan selama 30 menit. Iris tipis dan goreng. Simpan dalam wadah kedap udara untuk memperpanjang umur simpan.

2. Pai Telinga Gajah Super Renyah

Bahan yang diperlukan

• 6 sdm tepung terigu
• 1 sachet manis kental
• 1 sdm margarin
• 1 bungkus vanilla
• Gula untuk dicicip
• sejumput garam
• Lebih sedikit air
• Coklat bubuk secukupnya.
• Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Bagaimana melakukanbertanya

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk kecuali air. Aduk dan tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis, jangan tambahkan air terlalu banyak agar adonan tidak menjadi basah.
2. Setelah menjadi adonan, bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan coklat bubuk pada satu bagian, aduk kembali hingga rata.
3. Setelah tercampur rata, giling adonan satu persatu hingga menjadi tipis. Jika ada, susun adonan yang sudah digulung menjadi satu, lalu gulung lagi hingga adonan putih dan cokelatnya menyatu. Setelah itu, gulung perlahan.
4. Potong tipis-tipis, setelah semua matang, haluskan kembali agar lebih tipis.
5. Lalu goreng hingga matang. Hanya menjaga api lebih tenang agar cupcake berwarna cerah.

BACA JUGA: Resep Gudeg Nangka enak, empuk dan mudah dibuat.

3. Resep kuping gajah jadul

Bahan yang diperlukan

• 300 gram tepung serbaguna
• 1 sdm tepung maizena
• 80 gram gula halus
• 50 gram mentega
• 1 bungkus vanili bubuk
• 1 telur
• Garam secukupnya
• 100 ml santan kental
• 1 sendok makan pasta coklat, pasta pandan, pasta beludru merah
• Minyak sayur secukupnya

Bagaimana melakukan

1. Tambahkan gula icing dan telur vanilla, aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung dan aduk sedikit demi sedikit. Masukkan santan kental, setelah tercampur semuanya, tambahkan mentega. Bagi adonan menjadi 4 bagian dan masukkan pasta hingga rata.
3. bergulir adonan putih sampai tipis, sisihkan. bergulir kembali ke adonan coklat. Setelah itu, satukan, gulung untuk merekatkan adonan putih dan coklat. Gulung adonan. Jika dibungkus dengan plastik, masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
4. Setelah 20 menit, keluarkan adonan dari kulkas secara bergantian, lalu potong tipis-tipis atau sesuai selera.
5. Goreng dengan api kecil hingga empuk dan saring.
6. Setelah dingin, pindahkan ke toples dan sajikan.

4. Resep Telinga Gajah Pelangi garing

Bahan-bahan yang digunakanya

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 1 telur
• 1 bungkus vanili bubuk
• 50 gram margarin
• 50 ml santan
• bubuk kokoa
• pewarna coklat
• Warna lain sesuai selera

Bagaimana melakukan

1. Kocok telur, gula pasir, vanili sampai rata, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak sampai menggumpal, tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan tambahkan sedikit santan.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, campurkan satu bagian dengan pewarna coklat dan coklat, uleni hingga kalis.
3. Gulung tipis-tipis adonan putih dan cokelat serta adonan berwarna lainnya, lalu letakkan di atas adonan putih dan cokelat, gulung. Lakukan sampai selesai.
4. Masukkan adonan plastik, lalu masukkan kulkas selama 30 menit, potong tipis-tipis. Goreng sampai matang, sajikan.

BACA JUGA: Resep es batu segar yang cocok untuk cuaca panas

5. Resep kuping gajah pakai sendok

Bahan yang diperlukan

• 8 sdm tepung terigu
• 1 sachet manis kental
• 2 sendok teh bubuk pengembang
• 1 sdm margarin
• 1 bungkus vanilla
• Gula untuk dicicip
• 1/2 sendok teh garam
• Lebih sedikit air

Bagaimana melakukan

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk kecuali air. Kemudian campur dan tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai diperoleh massa yang homogen, jangan menambahkan air terlalu banyak agar adonan tidak menjadi basah.
2. Setelah menjadi adonan, bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan coklat bubuk pada satu bagian, uleni kembali hingga rata.
3. Setelah tercampur rata, giling adonan satu persatu hingga menjadi tipis. Jika ada, susun adonan yang sudah digulung menjadi satu, lalu gulung lagi hingga adonan putih dan cokelatnya menyatu. Setelah itu, gulung perlahan.
4. Potong tipis-tipis, setelah semua dipotong, gulung lagi agar lebih tipis.
5. Lalu goreng hingga matang. Kecilkan api agar kue tetap cerah

6. Resep kuping gajah tanpa santan dan telur

Bahan yang diperlukan

• 500 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus, diayak
• margarin sesuai selera
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sendok teh minyak sayur
• 1 sendok makan coklat bubuk, diayak
• 75 gram gula halus, diayak
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bagaimana melakukan

1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Menunda.
2. Gulung masing-masing tipis. Anda bisa menggunakan grinder atau botol bekas yang sudah dibersihkan.
3. Tutup dua adonan, gulung rapat seperti kue beras. Bungkus dalam lembaran plastik, dinginkan selama sekitar 1 jam atau sampai keras.
4. Goreng hingga matang, sajikan atau simpan dalam wadah tertutup rapat agar lebih awet.

BACA JUGA: 10 Resep Labu Kuning Enak Untuk Kopi Sore Bersama Teman

7. Resep Telinga Gajah Pandan

Bahan yang diperlukan

• 75 gram gula pasir
• 1 telur
• 3 sdm margarin
• 300 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt tepung Vanilla
• 80 ml santan
• 1/2 sendok teh pasta pandan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bagaimana melakukan

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir dan margarin, lalu aduk hingga gula larut. Tambahkan tepung, garam dan vanili. Campur atau uleni hingga rata, tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
2. Setelah diuleni, bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pasta pandan pada satu bagian dan uleni hingga tercampur rata.
3. Kemudian bagi lagi setiap adonan menjadi 3 bagian. Ambil masing-masing satu bagian (1 putih, 1 hijau), giling sampai putih, sisihkan. Gulung hijau, lalu taruh hijau di atas putih, gulung lagi, lalu gulung, lakukan hal yang sama dengan sisa adonan. Bungkus adonan yang sudah digulung dalam bungkus plastik. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit atau hingga mengeras agar lebih mudah dipotong nantinya.
4. Ambil satu gulungan adonan, lalu iris tipis-tipis, gulung adonan yang sudah diiris satu persatu dengan spacer plastik, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
5. Setelah matang, kue siap disajikan.

Telinga gajah berubah menjadi kue atau jajanan saat lebaran tiba. Resep membuat kuping gajah cukup mudah dan sederhana. Sedulur bisa dibuat sendiri di rumah sesuai resep yang sudah dijelaskan di atas. Semoga beruntung!