8 Kue Khas Imlek dan Filosofinya yang Bisa Datangkan Hoki

8 Kue Khas Imlek dan Filosofinya yang Bisa Datangkan Hoki


Sebentar lagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia akan merayakan hari yang spesial, yaitu Tahun Baru Imlek. Sering disebut sebagai Tahun Baru Imlek, perayaan ini diperkirakan akan jatuh pada tanggal 22 Januari. Perayaan Imlek biasanya dibarengi dengan berbagai tradisi unik. Selain berdoa kepada leluhur, biasanya orang Tionghoa juga menyiapkan berbagai hidangan dari kue-kue Imlek yang dipercaya membawa keberuntungan.

Biasanya, kue Imlek ini disajikan sebagai makanan penutup saat makan malam keluarga dan disajikan saat tamu datang. Waktu penyajiannya dimulai dari perayaan Imlek hingga perayaan hari ke 15 atau lebih dikenal dengan Cap Go Meh. Berikut beberapa kue yang dipercaya membawa keberuntungan yang disajikan saat perayaan Imlek.

BACA JUGA: Resep Ayam Goreng Bawang Putih, enak sekali!

1. Kue saya

Panturapost

Kue Tahun Baru Imlek pertama yang diyakini membawa keberuntungan adalah kue saya. Kue saya, juga dikenal sebagai kue tok di Jawa, adalah kue kukus yang terbuat dari tepung beras ketan dan kacang hijau yang dihaluskan. Warnanya yang merah cerah merupakan simbol kemakmuran. Biasanya kue saya diukir dengan gambar atau huruf yang melambangkan keberuntungan untuk Tahun Baru Imlek. Kue ini memiliki rasa yang manis dan sangat cocok untuk Tahun Baru Imlek karena melambangkan keberuntungan dan umur panjang, serta harapan agar siapapun yang memakannya tetap sehat sepanjang tahun.

Cara membuat kue ini cukup sederhana. Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • Kacang hijau yang dikupas
  • krim kelapa
  • Garam dan gula secukupnya.

Bahan Kulit:

  • kentang kukus
  • krim kelapa
  • Tepung ketan.

Bagaimana melakukan:

  • Campurkan kacang hijau dan kentang yang telah direbus hingga membentuk adonan.
  • Siapkan cetakan yang dilapisi tepung ketan.
  • Masak adonan selama sekitar 15 menit.
  • Setelah diangkat, olesi kue dengan minyak sayur dan kue siap disajikan.

2. Kue bulan

Fimela

Menjelang perayaan Imlek, kue ini akan muncul di banyak iklan TV. Kue bulan atau apapun namanya kue bulan memang merupakan salah satu kue yang biasa disantap saat perayaan Festival Musim Gugur. Kue tradisional legendaris ini sudah ada sejak Dinasti Ming. Kue ini biasanya berbentuk bulat karena diyakini bentuk bulat melambangkan kebulatan dan keutuhan. Oleh karena itu, orang yang memakannya akan menemukan dan merasakan keutuhan yang berhubungan dengan rezeki, kemakmuran dan kesehatan.

Baca juga  Pengertian, Unsur, Bentuk & Manfaatnya

Jika tertarik untuk mencobanya di rumah, Sedulur tidak perlu khawatir karena bahan dan cara membuatnya cukup sederhana.

Bahan yang diperlukan:

  • Tepung ketan
  • kentang
  • krim kelapa
  • gula keju
  • daun pandan
  • Tepung Vanilla.

Bagaimana melakukan:

  • Kentang kukus kemudian disaring.
  • Campur dengan bahan lain untuk membuat adonan.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola dan kukus selama 20 menit.
  • Lumasi kue yang diangkat dengan kuning telur.
  • Kue bulan siap disajikan.

BACA JUGA: Resep bulgogi khas Korea, enak dan praktis

3. Kue Berlian

EndeusTV

Kue berlian juga merupakan kue Tahun Baru Imlek yang dipercaya membawa keberuntungan. Dibuat dari beras ketan kemudian dicampur dengan gula merah, kue ini memiliki rasa yang manis dan nyata. Diyakini bahwa dalam bentuk jajaran genjang dan gunung melambangkan cita-cita. Saat dimakan, semua cita-cita diharapkan di tahun baru. Selain itu, bentuk yang agak tinggi juga melambangkan harapan bagi keluarga. Teksturnya yang lengket menjadi simbol kedekatan seluruh anggota keluarga, yang bisa menyenangkan di tahun baru.

Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue ketupat sederhana saja:

  • Ketan
  • Air
  • daun pandan
  • Gula dan garam
  • Santan

Bagaimana melakukan:

  • Kukus beras ketan direndam hingga berbunga.
  • Lanjutkan merebus santan, garam dan gula hingga mengental.
  • Masukkan beras ketan kukus, aduk hingga tercampur rata.
  • Tuang adonan ke atas loyang yang dialasi daun pisang.
  • Padatkan dan dinginkan hingga suhu ruang, lalu potong-potong sesuai selera.
  • Kue berlian Tahun Baru Imlek siap disajikan.

4. Kue Ong Lei

Kue Tahun Baru Imlek
Femina

Kue Ong Ley sebenarnya tak jauh beda dengan nastar yang biasa disajikan saat Idul Adha. Kue berisi selai nanas, buah yang dipercaya membawa keberuntungan bagi siapa saja yang memakannya. Jika Anda memakan kue ini saat perayaan Imlek, ada harapan keberuntungan akan menyertai Anda sepanjang tahun. Perbedaan utama kue Ong Lei dengan kue Imlek lainnya adalah kue ini memiliki tekstur yang kering. Bahkan ada beberapa budaya yang membuat kue Ong Lay ini berupa adonan yang kecil-kecil tentunya dengan isian nanas yang menjadi ciri khas dari kue ini. Nah berhubung kue ini tidak jauh berbeda dengan kue nastar, maka jika sedulur ingin membuat kue ini caranya sama seperti saat membuat kue nastar, tentunya sedulur sering membuatnya.

Baca juga  Rincian Modal Toko Sembako dan Proyeksi Keuntungan

5. Kue fajar

Mandiri

Kue kue saat fajar menjadi kue yang selalu disajikan pada perayaan Imlek. Sunrise Pie Cake adalah kue kombinasi. kulit pai dengan krim. Biasanya kue seperti itu dihias dengan irisan jeruk kering segar. Mirip dengan kue-kue yang disebutkan tadi, kue sunrise melambangkan terbitnya matahari yang dipercaya dapat membuat hari menjadi lebih cerah.

BACA JUGA: 15 resep masakan rumahan yang enak dan praktis

6. Kue “Keranjang”

Pelapisan6

Kue keranjang juga disebut nian gao dalam bahasa Cina. Kata nian berarti tahun dan gao berarti kue. Bunyinya terdengar seperti kata yang panjang, jadi keranjang disajikan di atas panggung yang ditinggikan. Penataan seperti itu memberi nilai peningkatan kekayaan dan kemakmuran di tahun depan. Secara filosofi kue keranjang terbuat dari tepung beras ketan dan memiliki sifat lengket, menandakan persaudaraan yang sangat erat dan erat.

7. Cupcake

Grid.id

Cupcake adalah salah satu jenis kue yang selalu disajikan saat perayaan Imlek. Seperti halnya keranjang, cupcakes juga berasal dari wilayah selatan China dan dibawa ke Indonesia oleh para pedagang. Cupcakes sudah tidak asing lagi dan disukai oleh masyarakat Indonesia, bahkan produksi cupcakes sudah dimodifikasi dengan menggunakan bahan Indonesia yaitu tapai singkong sebagai ragi instan. Yang bisa membuatnya lebih mengkilat dan memiliki tekstur yang lembut.

Cupcakes berisi satu berukuran besar. biasanya dipersembahkan kepada Tuhan Yang Maha Esa untuk didoakan, sedangkan kue bolu yang berjumlah ganjil seperti 3, 5, 7, dan 9 biasanya dicadangkan untuk leluhur yang sedang dalam proses sembahyang. Menyajikan cupcakes untuk Tahun Baru Imlek juga harus disajikan dalam jumlah ganjil, mereka percaya bahwa semakin banyak cupcakes disajikan, semakin besar berkah, mata pencaharian, kebahagiaan dan kemakmuran. Untuk cupcakes yang berisi angka 3, melambangkan dunia, akhirat, dan neraka, maka angka 5, 7, dan 9 berdasarkan kemampuan si pemberi, yang melambangkan kemakmuran yang terus bertambah.

Baca juga  Nggak Sembarangan! Ini Arti Cincin di Jari Tangan dan Maknanya

8. Kue dengan lapis lazuli

Resep Memasak

Kue lapis legit merupakan kue yang terdiri dari 18 lapis lebih yang dibuat dengan berbagai kombinasi resep serta bumbu. Kue Lapis Lazuli sebenarnya merupakan warisan nenek moyang bangsa Indonesia, pada masa lalu orang mengkombinasikan resep biskuit dari penjajah Belanda dan memadukannya dengan rempah-rempah lokal Indonesia sehingga menjadi resep kue lapis legit seperti sekarang ini.

Bagi masyarakat Tionghoa, kue lapis lazuli kini menjadi jajanan khas Imlek yang harus ada dan bahkan biasa disajikan di berbagai acara budaya. Sedangkan filosofi dari kue lapis legit adalah kue lapis dianggap sebagai simbol kemakmuran yang berlapis atau keuntungan yang terus meningkat.

Itulah beberapa kue yang biasa disajikan saat perayaan Imlek. Selain aneka jenis kue, Sedulur juga menawarkan aneka lumpia dan mie khas perayaan imlek.

Sedulur dapat membeli semua yang Anda butuhkan untuk menyiapkan dan membuat kue spesial Tahun Baru Imlek di aplikasi super. Tidak hanya produk yang dibundel, tentunya banyak diskon dan gratis ongkos kirim tanpa minimal pembelian. Mari langsung berbelanja untuk dapur Anda di aplikasi super sekarang!




https://wvmuseums.org