sudah tahu Cara menyimpan daging kurban di lemari es agar tetap kencang dan segar untuk dikonsumsi di hari-hari berikutnya?
Jika belum, temukan jawabannya di artikel Finansialku berikut ini.
Ringkasan:
- Ada beberapa cara menyimpan daging kurban di lemari es agar tetap kokoh dan segar.
- Ada tanda-tanda daging kurban yang sudah tidak segar, dan hal ini harus kita perhatikan sebelum kita mengolahnya.
Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet Segar
Salah satu momen perayaan Idul Adha selain penyembelihan hewan kurban adalah pembagian daging hewan kurban itu sendiri.
Sebagai aturan umum, setiap orang yang mempersembahkan kurban menerima bagian daging sesuai dengan ketentuan masing-masing tempat pemotongan.
Kemudian, sisanya untuk orang-orang yang tidak mampu. Seperti mereka yang tinggal di lingkungan sekitar, mereka bekerja dengan dana tertentu.
Tentunya ke depannya daging ini bisa diolah dan dikonsumsi setiap hari.
Salah satu cara yang biasa kita lakukan untuk menyimpan daging lebih lama adalah dengan menyimpannya di lemari es atau kulkas.
Namun sobat keuangan juga perlu memperhatikan tips berikut ini agar daging yang disimpan di lemari es bisa tetap awet segar.
#1 Jangan cuci dagingmu
Saat menerima daging kurban, seringkali kita mencucinya terlebih dahulu.
Padahal, jika Anda ingin daging bertahan lebih lama di lemari es, hindari mencuci daging di.
Karena dengan mencucinya akan menimbulkan bau tidak sedap yang terdapat pada daging.
Air kemudian meresap ke dalam daging, menurunkan kualitasnya.
#2 Bekukan daging
Cara menyimpan daging kurban di lemari es agar awet yaitu membekukannya.
Daging kurban harus disimpan pada suhu -17 derajat Celcius di dalam freezer.
Daging beku pada suhu rendah akan membantu memperlambat proses pertumbuhan bakteri.
Selain itu, suhu rendah hingga beku juga membantu menjaga nutrisi dan menjaga keutuhan daging kurban. segar.
#3 Potong sesuai ukuran
Cara selanjutnya – sebelum memasukkan daging kurban ke dalam lemari es, Anda bisa potong sesuai ukuran dulu.
Sesuaikan jumlah makanan setiap hari untuk memudahkan Anda mencairkan daging jika beku.
#4 Gunakan Wadah Kedap Udara
Menyimpan daging di dalam wadah tertutup mungkin bisa menjadi alternatif bagi Anda sebelum memasukkannya ke dalam lemari es.
Pastikan wadah yang Anda gunakan memiliki spesifikasi/bahan yang benar untuk penyimpanan makanan.
Hal ini dilakukan untuk memastikan daging tetap segar, kencang dan aman dikonsumsi tanpa campuran bahan kimia tertentu.
#5 musim pertama
Opsi selanjutnya yang dapat Anda lakukan adalah Bumbui daging terlebih dahulu sebelum disimpan di lemari es.
Bumbu-bumbunya membuat dagingnya beraroma dan empuk, dan rasanya semakin enak saat Anda memakannya.
Ada beberapa rekomendasi bumbu yang bisa Anda gunakan, seperti minyak zaitun, garam, bawang putih, lemon, untuk garam.
#6 Mencairkan daging beku
Seringkali, jika kita ingin mencairkan daging beku, kita menyimpannya pada suhu kamar.
Namun, cara ini sama sekali tidak disarankan.
Yang terbaik adalah memindahkan daging beku terlebih dahulu ke bagian bawah lemari es (jangan freezer).
Jika daging tidak beku, maka bawa ke suhu kamar untuk diproses lebih lanjut.
[Baca Juga: 10 Tips Mengatur Keuangan Agar Dapat Berkurban Tiap Tahun]
Tanda-tanda daging kurban sudah tidak segar
Sebagai informasi tambahan untuk Anda, ada beberapa ciri daging kurban yang tidak segar, bahkan Anda tidak memakannya.
Berikut adalah beberapa tandanya daging kurban belum segar:
Daging kering #1
Fitur pertama yang dapat Anda lihat dari tekstur daging. Jika teksturnya kering, berarti dagingnya sudah basi.
Berdasarkan penelitian dari USDA (USDA) merekomendasikan memasak daging selambat-lambatnya dua hari setelah menerimanya.
Jika disimpan dalam freezer terlalu lama, daging akan cepat kering dan menjadi basi.
#2 Tekstur dan bau yang kuat
Kemudian muncul tanda-tanda sebagai berikut: permukaan daging menjadi lengket dan berlendir.
Bahkan kamu juga bisa menemukannya Daging mengeluarkan bau yang tidak sedap.
Jika Anda menemukan kondisi daging serta ciri-ciri tersebut, maka buanglah dan jangan dimakan!
[Baca Juga: Penting! 6 Syarat Hewan Kurban yang Wajib Anda Ketahui]
#3 Perubahan warna daging
Daging segar biasanya memiliki warna merah agak cerah. Kalau sudah basi, biasanya dagingnya berubah warna menjadi abu-abu.
Namun, warna abu-abu saja tidak serta merta menandakan bahwa daging tersebut sudah basi. Kita hanya perlu waspada.
Dalam kondisi tertentu, daging dapat berubah warna karena metmioglobin.
Ini adalah reaksi kimia yang terjadi ketika mioglobin pada daging yang terpapar oksigen. Selain itu, warna daging beku juga terkadang berubah.
Jika perubahan warna tidak disertai dengan tanda-tanda kerusakan lainnyadaging dalam keadaan baik.
Berikut beberapa cara agar daging kurban tetap kuat dan tahan lama. segar.
Namun sebelum diolah, sekali lagi periksa kondisinya, perhatikan tanda-tanda dagingnya sudah tidak segar.
Teman keuangan saya, hukum pengorbanan diri adalah suatu keharusan, jika Anda bisa, setidaknya sekali dalam hidup Anda.
Tentu saja, akan lebih baik jika Anda bisa membayar lebih atau bahkan menyumbang setiap tahun.
Ayo, anggaran untuk pengorbanan tahun depan mulai sekarang!
Jika Anda masih belum tahu cara membuat anggaran yang tepat, ikuti panduan lengkapnya dengan membaca buku Elektronik keuangan saya.
Ebook GRATIS, Bagaimana membuat anggaran yang tepat
Jika Anda memiliki pertanyaan lain seputar keuangan, jangan ragu untuk berkonsultasi melalui aplikasi Finansialku atau membuat janji melalui WhatsApp di (+62) 851-5866-2940!
Demikian informasi tentang cara menyimpan daging kurban yang benar di lemari es. Jangan lupa untuk membagikan artikel ini seluas-luasnya agar semakin banyak orang yang mendapatkan informasinya.
Editor: Ismyuli Tri Retno
Sumber referensi:
- Edelweiss Lararenjana. 21 Juli 2021 Tips Menyimpan Daging Kurban tahan lama dan tetap segar. Merdeka.com – https://bit.ly/3bxSjzG
- Nurul Auliya Ahmad. 27 Mei 2022 5 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Berkualitas Yang Harus Moms Ketahui! Orami.co.id – https://bit.ly/3xWNdEv
- Lulu Luchiani. 21 Juli 2021 Cara menyimpan daging kurban di lemari es agar tetap segar dan tahan lama. Kompas.com – https://bit.ly/3Or5Es7