babi panggang karo

Resep Babi Panggang Karo Khas Medan yang Enak dan Renyah


Salah satu menu kuliner non halal Sumatera Selatan yang disebut Babi Panggang Karo adalah sajian daging babi goreng atau bakar. Makanan yang lebih dikenal dengan BPK ini terbuat dari irisan daging yang biasanya diberi tiga macam saus di atasnya.

Daging babi goreng Karo terdekat semakin sulit ditemukan karena semakin sedikit penjual yang menjualnya. Namun, Sedulur, jangan sedih ya? Ternyata masakan ini mudah disiapkan dan dipraktekkan di rumah. Ingin tahu bagaimana melakukannya? Simak berikut ini, ya?

BACA JUGA: Daging Babi yang Menyenangkan dalam Resep Kecap Ringan

1. Resep Karo Babi Panggang

IDNTimes

Bahan yang diperlukan

  • 500g daging babi
  • 1 batang serai segar
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 jeruk nipis
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya

Tahap memasak

  • Pertama, cuci daging dengan tisu dapur kering. Kemudian rendam menggunakan bumbu halus (jeruk nipis, serai dan garam) yang sudah dihaluskan atau dihaluskan.
  • Tambahkan kecap dan bubuk bawang putih secukupnya dan rendam selama sekitar 30 menit.
  • Setelah direndam, panggang daging di teflon anti lengket hingga empuk.
  • Terakhir potong daging sesuai selera dan sajikan dengan sambal darah babi.

2. Resep Babi Bakar Karo Medan

babi panggang
IDNTimes

Bahan yang diperlukan

  • 1 kg samkan babi (perut babi)
  • 4 bawang putih
  • 1 sendok teh bumbu ngohyong
  • 1 jahe
  • saus taco
  • Garam secukupnya
  • Kaldu iga babi sebagai saus

Tahap memasak

  • Tahap pertama, daging dicuci hingga kering dan dilap dengan tisu.
  • Kemudian potong lemaknya dan tambahkan bawang putih dan jahe cincang halus.
  • Lumuri daging dengan bumbu ngohyong satu sendok makan hingga tercampur rata. Untuk bahan kulit, lapisi dengan garam hingga merata.
  • Panggang daging sapi dalam oven dengan suhu 170 derajat selama sekitar satu jam.
  • Setelah satu jam, kulit akan mengeras. Kemudian matikan oven dan keluarkan bahan utamanya. Jangan lupa bersihkan kerak garam yang masih menempel di kulit hingga bersih.
  • Kemudian panggang lagi dengan suhu 230 derajat hingga kulitnya garing dan garing. Keluarkan dari oven dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, daging siap disajikan dan dipotong sesuai selera.
Baca juga  Pengertian, Contoh dan Cara Menentukan

BACA JUGA: Babi Guling Jadi Makanan Khas Bali, Begini Kisahnya

3. Resep Karo Babi Goreng Dua Bahan

apa yang

Bahan yang diperlukan

  • 1 kg perut babi
  • Garam secukupnya

Tahap memasak

  • Pertama-tama, cuci bersih daging dan potong sesuai selera. Bumbui dengan garam secukupnya.
  • Kemudian panaskan arang. Kemudian letakkan daging cincang di atas panggangan. Panggang di atas bara panas dengan kipas angin.
  • Tunggu hingga daging matang, balik hingga kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan potong kecil-kecil.

4. Resep Daging Babi Caro Chili

perjalanan yang manis

Bahan yang diperlukan

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 cabai hijau dari pandangan mata burung
  • 3 bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk (buang batunya)
  • 1 perasan air jeruk nipis
  • 1 cm jahe merah
  • Garam secukupnya
  • Andaliman secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Tahap memasak

  • Langkah pertama, cuci semua bahan yang diperlukan. Untuk cabai rawit, pastikan untuk membuang semua batangnya.
  • Kemudian campur atau giling semua bahan tersebut hingga halus.
  • Setelah adonan halus, masukkan blender bumbu darah babi ke dalam panci hingga mendidih.
  • Sambal siap disajikan dengan babi panggang khas Karo.

Berikut beberapa Resep Karo Babi Panggang Enak dan Renyah dari Medan. Sedulur juga bisa disajikan dengan sambal yang pedas, sangat menggugah selera jika Anda membuatnya sendiri di rumah. Nah, untuk lebih memudahkan memasak daging babi panggang, Anda bisa membeli peralatan masak dan bumbu dapur di aplikasi super.

Mulai dari minyak sayur, garam, gula, kecap, dan kebutuhan lainnya, semua tersedia di sini. Selain itu, Sedulur juga berkesempatan mendapatkan diskon menarik, cashback, dan gratis ongkos kirim tanpa minimum pembelian. Mudah, bukan? Tertarik dengan belanja ultralight? Download aplikasi super di playstore sekarang juga, yuk!

Baca juga  12 Kewajiban Manusia Terhadap Sungai yang Harus Diketahui!




https://wvmuseums.org