ayam bumbu merah

10 Resep Ayam Bumbu Merah Enak, Nikmat, Lezat & Praktis


Ayam Bumbu Merah adalah salah satu rekomendasi masakan enak dan lezat yang pasti disukai semua orang. Bagi Sedulur yang hanya tahu bahwa ayam bumbu merah hanya resep Balado Padang, ini adalah kesalahan besar. Karena ada beberapa rekomendasi resep ayam bumbu merah.

Tidak hanya balado, tapi resep rempah lezat lainnya yang bisa Anda coba di rumah. Kita akan membahasnya bersama pada kesempatan di bawah ini. Seperti apa? Ayo, mari kita periksa!

BACA JUGA: 4 Resep Steamboat Segar untuk Disantap Saat Musim Hujan

1. Ayam sederhana dengan bumbu merah

resep

Yang pertama adalah resep ayam rebus merah sederhana, bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah 1 kg ayam atau dalam jumlah lain, berikut adalah bumbu yang harus dimasak Sedulur:

  • 8 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 6 cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit

Saudara-saudara juga harus menyiapkan rempah-rempah lainnya:

  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1,5 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula merah dalam sarang madu
  • 1 sendok teh kecap manis
  • jahe 3 cm, cincang
  • 5 cm lengkuas, geprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan kaldu kering secukupnya

Berikut langkah-langkah untuk melakukannya:

  1. Potong ayam dan cuci bersih. Kemudian tambahkan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 15 menit, lalu goreng sebentar.
  2. Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
  3. Tambahkan air secukupnya, ketumbar bubuk, merica, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.
  4. Masukkan potongan ayam, kecilkan api dan masak hingga kuah menyusut.

2. Ayam suwir dengan bumbu merah

resep

Bagi anda yang ingin resep ayam kecap merah, Sedulur bisa membuat ayam suwir dengan bumbu merah ini. Bahan yang diperlukan:

  • 250 gr fillet dada (rebus dan cincang)
  • 200 ml air
  • kecap secukupnya
  • minyak goreng untuk menggoreng

Bahan bumbu yang harus disiapkan:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 cabai merah pedas
  • 2 buah cabai
  • 1/2 sdt terasi bakar

bumbu lainnya:

  • 1 angka lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • Garam dan gula sesuai selera

Cara memasak:

  1. Bumbu halus yang disangrai. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
  2. Tambahkan ayam cincang, air dan sisa bumbu. Aduk dari waktu ke waktu.
  3. Masak hingga bumbu kering.

3. Ayam Balado Padang

ayam bumbu merah
fimela

Resep Ayam Bumbu Merah Tanpa Santan – Ayam Padang Balado. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

  • 1 ayam
  • minyak sayur, garam, gula dan merica secukupnya
  • jeruk nipis
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
Baca juga  Resep Sop Ceker Enak, Segar, Gurih & Mudah Dibuat

Siapkan bahan-bahan untuk bumbu balado:

  • 12 bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 150 gram cabai rawit merah
  • 50 gram cabai merah besar
  • cukup

bumbu tambahan:

  • 1/2 tomat
  • 1/2 bombay
  • 2 tutup serai
  • 1 daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 potong jahe
  • 1 ruas lengkuas

Berikut cara memasaknya:

  1. Cuci dan potong ayam.
  2. Tambahkan garam dan merica.
  3. Dalam bentuk kasar, berikan serai dan daun jeruk.
  4. Ayam goreng ungkepan dan plum.
  5. Panaskan 5 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga matang. Tambahkan gula dan garam.
  6. Masukkan ayam, aduk rata.

4. Ayam Rica Rica

ayam bumbu merah
resep

Selanjutnya ada resep ayam pedas bumbu merah yaitu ayam rica-rica, bahan-bahan yang diperlukan adalah :

  • 1 potong ayam sesuai selera
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 ikat daun kemangi
  • Garam secukupnya

bumbu yang sudah jadi:

  • 10 cabai merah pedas
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 tomat
  • sepotong jahe
  • segenggam kunyit
  • 2 sendok teh ketumbar panggang terlebih dahulu
  • 50 gram gula merah
  • 8 buah cabai merah (biarkan utuh)
  • cukup air

Berikut langkah-langkah untuk melakukannya:

  1. Campur ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Cuci bersih.
  2. Goreng ayam hingga kering, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk dan ayam. Aduk dengan benar.
  4. Tambahkan garam dan air secukupnya. Masak hingga mendidih dengan api sedang.
  5. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan sajikan.

5. Ayam dengan madu merah

ayam bumbu merah
Perjalanan Teratas

Berikut resep ayam pedas merah dengan madu, bahan-bahan yang diperlukan:

  • 600 gram sayap ayam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Minyak sayur
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sdt maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • 100 ml air

Bumbu yang harus disiapkan:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 5 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus barbekyu
  • 5 sdm madu

Cara memasak:

  1. Campur air jeruk nipis, garam dan merica. Masukkan ayam dan diamkan selama 30 menit sambil diaduk. Mengeringkan.
  2. Goreng ayam hingga matang, sisihkan.
  3. Lelehkan mentega, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Panggang hingga harum.
  4. Tambahkan saus tomat, saus barbekyu, madu dan air. Masak hingga mendidih.
  5. Tuang larutan maizena. Aduk hingga mengental.
  6. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

6. Sup ayam merah

Pencarian resep

Berikut resep soto ayam bumbu merah, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya:

  • 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
  • Jempol jahe, cheeprek kupas
  • 2 siung bawang putih, cincang putih
  • 1,5 sendok makan diasinkan, cincang halus
  • Air, garam, merica, gula dan minyak sayur untuk menggoreng
Baca juga  12 Resep Setup Roti Tawar Lembut untuk Camilan di Rumah

Cara memasak:

  1. Tumis jahe hingga harum. Tambahkan bawang putih.
  2. Masukkan ayam, aduk cepat.
  3. Masukkan lift yang cukup. Aduk dengan benar.
  4. Tuang air sampai menutupi ayam. Masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan garam, merica dan gula. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

7. Ayam Panggang Merah

ayam bumbu merah
Lazada

Rekomendasi resep ayam bumbu merah berikut ini dengan cara dibakar:

  • 1 dada ayam tanpa tulang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1 jeruk nipis
  • 2 sdt bangkit
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm madu
  • 2 sdt minyak wijen
  • 1/2 bawang bombay cincang halus
  • 1 sendok teh tepung sagu, larutkan dalam 1 sendok makan air
  • 1/2 sendok teh bumbu ngo hyun

Langkah dan cara memasak:

  1. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Biarkan selama 15 menit.
  2. Seduh dengan air panas lalu saring. Seduh lagi, saring dan haluskan angkak.
  3. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, bumbu ngo hyong, bawang merah, madu dan larutan tepung sagu.
  4. Lumuri ayam dengan campuran terong, biarkan selama 2 jam di lemari es.
  5. Kemudian goreng ayam hingga empuk dan tiriskan.

8. Ayam Cabe Merah

resep

Rekomendasi Ayam Bumbu Merah selanjutnya adalah Ayam Cabe Merah, Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 1 ekor ayam, cincang dan goreng hingga setengah matang
  • 3 buah paprika merah, cincang halus
  • 10 bawang merah cincang halus
  • 6 siung bawang putih cincang halus
  • 1 lengkuas yang dihancurkan seukuran ibu jari
  • 2 serai cincang
  • 3 lembar daun salam
  • 1 bungkus kecil santan instan
  • 1 buah tomat, cincang halus
  • 3 sendok makan saus asam manis

Langkah dan cara memasak:

  1. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan serai.
  2. Tambahkan tomat, masak hingga layu.
  3. Masukkan ayam, beri 100 ml air. Tutup dan didihkan dengan api kecil sampai bumbu mengental.
  4. Tambahkan saus asam manis, garam, gula dan merica.
  5. Tutup kembali dan masak ayam sampai matang.
  6. Tambahkan santan, aduk rata dan tunggu sampai mendidih.

9. Ayam Crispy Merah

ayam bumbu merah
Pencarian resep

Ayam crispy merah bisa menjadi pilihan Anda. Saudara-saudara, siapkan 1kg ayam dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bumbu merah ini. bumbu adalah:

  • 8 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 6 cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit

bumbu lainnya:

  • 1 sendok teh gula merah dalam sarang madu
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1,5 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kecap manis
  • jahe 3 cm, cincang
  • 5 cm lengkuas, geprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan kaldu kering secukupnya
Baca juga  15 Makanan Penambah Sperma, Agar Pasangan Cepat Hamil

Langkah dan cara memasak:

  1. Rebus bumbu halus, lalu haluskan dengan alu atau blender.
  2. Potong ayam dan cuci bersih.
  3. Kemudian tambahkan air jeruk nipis, garam dan merica.
  4. Diamkan 15 menit, lalu goreng sebentar.
  5. Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
  6. Beri air secukupnya, beri bubuk ketumbar, merica, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.
  7. Tambahkan potongan ayam dan angkat jika sudah matang.

BACA JUGA: Resep Conro Lezat

10. Kari ayam merah

Resep selanjutnya adalah resep santan merah, masakan ini khas provinsi aceh. Berikut bahan-bahan yang disiapkan oleh Sedulur:

  • 1 ekor ayam/ayam buatan sendiri, potong menjadi 4-8 bagian
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak sayur
  • 750 ml santan
  • 250 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun kunyit muda, untuk mengikat
  • 1 asam candis
  • 3 cm kayu manis
  • 1 batang serai, patahkan
  • 1 cm lengkuas, dihaluskan
  • 2 cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 1/4 buah pala, cincang
  • 1 sendok teh cabai merah bubuk

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 100 gr cabai merah besar, buang bijinya
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh adas manis
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 2 sendok teh garam

Langkah-langkah melakukannya:

  1. Tuangkan air jeruk nipis di atas ayam. Tunggu sebentar.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan bumbu lainnya dan cabai bubuk, aduk hingga harum.
  4. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku dan berubah warna.
  5. Tuang santan, masak dengan api sedang hingga kuah menyusut.
  6. Tambahkan santan kental dan didihkan sampai saus berubah menjadi kemerahan dan ayam empuk.
  7. Angkat, sajikan hangat.

Nah itulah beberapa rekomendasi resep ayam bumbu merah yang bisa menjadi rekomendasi untuk sedulur, terutama untuk sedulur yang sudah bosan memasak ayam goreng atau ayam kecap, sebagai selingan, ayam bumbu merah bisa sangat cocok untuk dicoba sedulur. Selamat memasak!

Ingin punya bulan tanpa repot? aplikasi super larutan! Mulai dari kebutuhan pokok hingga kebutuhan rumah tangga ada. Selain harga yang murah, Sedulur juga bisa merasakan kenyamanan berbelanja dengan ponsel. Anda tidak perlu keluar rumah, produk Anda akan langsung dikirim. Ayo, unduh aplikasinya di sini saat ini!

Bagi Anda yang memiliki toko kelontong atau kios, Anda juga dapat berbelanja dalam jumlah banyak atau grosir melalui aplikasi super. Harga dijamin lebih murah dan keuntungan akan lebih tinggi. Segera restock toko anda di sini secara sederhana!




https://wvmuseums.org